农贸市场食品安全追溯怎么做？什么是智慧化的农贸溯源建设标准？-尊龙网平台

        民以食为天，食以安为先。食品安全可谓是事关人民群众身体健康和生命安全的头等大事，相信在这件事上没有人会选择马虎随便，尤其是农贸市场，作为大家一日三餐的主要食材来源，自然而然其安全的农产品保障制度就显得尤为重要。但是由于农产品的产地地域性、复杂性，流通的信息不对称以及相关制度、标准的不完善等因素影响，导致大部分的农产品从生产源头采摘，到批发、流通，再到市场、餐桌、家庭是没有安全保障性可言的。也正因为如此，这一两年，国家以及各地政府都一直在主抓农产品流通产销建设，其中以大力支持全国各地农贸市场升级改造尊龙网平台-尊龙ag旗舰厅官网官方入口最为典型。

        升级改造后的智慧农贸市场，不仅具有管理高效化、监管精准化、消费透明化，结算电子智能化等多种智慧化的软硬件服务功能升级，而且在农产品安全保障方面，也可以做到来源可追溯、去向可追踪、责任可追究。

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      为实现全国农贸市场以及农产品溯源体系进一步建设，以及更好地保障广大市民的农产品食品安全问题等，提出了以下四点：

1、农贸市场必须标配智能溯源秤

    “智能溯源秤”是具有物品自动识别、拍照留证、电子支付、打印追溯小票、数据联网、可查询上游及本次交易记录的电子计量秤。它加装了内置摄像头和图像分析软件，可在三秒内自动识别并上传菜品名称，无须人工录入菜品编码；交易完成后，可自动打印追溯小票，消费者用手机扫描便可查询菜品溯源信息；交易台账数据还能实时上传到市场监管部门的食品安全监测预警中心。

2、 农贸市场改造需要无死角视频监控

        标准化“智慧菜市场”应安装无死角视频监控，能对摊位进行精准监控，对安防和市场环境进行清晰监控；尤其在肉摊上应加装精准监控，与市食品安全监测预警中心实时对接，这些影像资料可以保存记录交易双方的信息，并为食品溯源提供辅助证明。

3、农贸市场必须实现“一店一码”公示牌

        市场内各摊位均应设置“一店一码”信息公示牌，消费者扫描即可查询到摊位的经营主体信息、资质信息、从合法渠道进货的食用农产品信息、食用农产品检验、检测信息、商户信用信息、预警信息等，也可对商户进行评价和投诉等。

4、农贸市场必须配有食品快检检测室

        市场应建设食品安全快检实验室，配备多功能食品快速检测仪、重金属检测仪等仪器，检测能力覆盖农兽药残留、重金属等共计53个项目，检测时间应基本控制在10分钟到40分钟。